发酵鲜奶油小蛋糕
| 这款蛋糕没有使用黄油，不用担心蛋白打发不好而失败，更不用像打发全蛋海绵打到手软，但入口松软，不油腻，低热量！ 不用打发蛋液，不用加泡打粉，可以做出内部组织松软，奶香味的浓郁的小蛋糕，奥妙在哪里？ 方法很简单，做法也容易！ 鲜奶油开封后，很容易变质，要尽快用完。 这次把鲜奶油加了酵母先发酵，然后在加入蛋，用了乐葵的可丽露模子，做出来的小蛋糕外形可爱，奶香味十足. |
【食材与调料】
| 【主料】鲜奶油300g，低筋面粉200g |
| 【辅料】糖70g，酵母1小勺，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.鲜奶油加入酵母，糖，拌匀 |
 | 2.室温发酵 |
 | 3.发酵到有很多泡泡时，加入鸡蛋打匀 |
 | 4.加入糖 |
 | 5.将糖打到没有颗粒 |
 | 6.筛入面粉 拌匀，倒入模具中 |
 | 7.烤箱预热180度 |
 | 8.20分钟后，出炉放凉即可。 |
【发酵鲜奶油小蛋糕做法小贴士】
| 鲜奶油发酵时加大概20克糖就可以。发酵到有大大的泡泡即可。 |
