卤鸡爪
| 今天和妈妈去超市，看到有卖生鸡爪的在促销，于是买了一斤回来，这是第一次做鸡爪，平时这是偶尔买外面卤好的鸡爪或是袋装单只的凤爪来吃，这次做的还不错，味道很好而且鸡爪里含有胶原蛋白，还能美容不错哦 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】花椒10g，八角1个，桂皮4块，香叶2片，冰糖3块，料酒1匙，老抽2匙，生抽2匙，姜2片，十三香半匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将鸡爪洗净剪去指甲放在锅中焯熟 |
 | 3.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干 |
 | 4.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪，煮开后放入1匙料酒 |
 | 5.放入2片姜 |
 | 6.放入老抽和生抽各2匙 |
 | 7.放入花椒、八角、桂皮、香叶 |
 | 8.放入冰糖3块 |
 | 9.放入半匙十三香 |
 | 10.煮开后，转小火煮大约50分钟，直至鸡爪熟透酥烂，收汁即可 |
【卤鸡爪做法小贴士】
| 因为在制作过程中加入的老抽和生抽有咸味所以就不用加盐了 |
