凉瓜猪肚的做法,怎么做凉瓜猪肚好吃,做凉瓜猪肚需要哪些食材?-优卡食谱网

卤过的猪肚特别的进味，一个猪肚一餐是吃不完的，所以把它浸泡在卤汁中，想吃的时候就取一块出来，非常的方便，把它跟凉瓜一起炒制，风味更是特别，略带一点苦味的凉瓜，与卤的很香的猪肚结合，原来是那么的搭。

【食材与调料】

【主料】苦瓜400g，卤猪肚220g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1茶匙，味极鲜1茶匙，蚝油1茶匙，蒜子10g

【制作步骤】

	1.猪肚是事前就卤好的，一直把它浸泡在卤汁中，想吃的时候，取一块，很方便，也很进味呢。
	2.把凉瓜切斜片，猪肚切条。
	3.蒜子切片。
	4.锅内不放油，把凉瓜放入干煸一会。
	5.煸至没了水气后盛出备用。
	6.热锅凉油，把蒜片放入煸炒出香味。
	7.然后放入猪肚条翻炒。
	8.接着把凉瓜也放入一起翻炒。
	9.放入适量的盐。
	10.少许的糖提味。
	11.再来点味极鲜提色。
	12.放入适量的蚝油提鲜。
	13.大火翻炒均匀。
	14.出锅装盘。