凉拌西兰花
| 天热，不想吃热菜了，看到家里还有西兰花，就来个凉拌的吧，我总觉得凉拌西兰花要吃酸甜口的才好，尤其是夏季，酸酸甜甜的特爽口，在放点香香的辣椒油，一起来看看吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，糖适量，酱油适量，姜适量，洋葱20g，胡萝卜20g，青椒20g，香油适量，味素适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花掰小朵用水焯熟。 |
 | 2.焯好的西兰花用凉开水过好后攥干，要攥得干一些。 |
 | 3.胡萝卜，洋葱，青椒豆切丝备好。 |
 | 4.和西兰花码在一起。 |
 | 5.醋，香油，海鲜酱油，白糖，盐，味素混合在一起。酸甜的量根据自己的喜好调制，调好后倒入菜内。 |
 | 6.炒锅放油，油热后将切好的姜丝放入炸香后在放入切好的朝天椒，关火。 |
 | 7.将炸好的辣椒及油，姜一起浇在西兰花上，拌匀即可。 |
【凉拌西兰花做法小贴士】
| 炸懒觉又得时候姜炸香关火放辣椒段就可以，很热的油温就能把辣椒炸的很香。醋和糖及盐的量根据自己的喜好放。 |
