凉拌土鸡
| 过年的时候回到乐至老家老妈让我杀鸡，于是我一边烧水一边杀鸡，老妈说小王把鸡杀了一半拿来凉拌你爸爸喜欢吃凉拌的，一半留到过几天炖。说实话这鸡有点重8斤哦。。。都是粮食喂出来的。。。这鸡肉是比街上卖的香。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡半只 |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，藤椒油适量，味精适量，熟芝麻适量，蒜2辦，芹菜2根，大葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.鸡杀好打整干净，宰成2份留一份，剩下的一份宰成小块 |
 | 2.将鸡肉宰好放锅里泡去血水 |
 | 3.锅里烧水煮好鸡肉 |
 | 4.捞出备用 |
 | 5.芹菜 大葱 蒜 洗净切好备用 |
 | 6.把鸡肉倒入盆中 |
 | 7.放入蒜末 |
 | 8.芹菜 和大葱 |
 | 9.再放入辣椒油 |
 | 10.和生抽 |
 | 11.以及藤椒油 |
 | 12.放入白糖 和芝麻 |
 | 13.拌匀 |
 | 14.装盘，即可上桌 |
【凉拌土鸡做法小贴士】
| 鸡肉要用水泡去血水 |
