李子果酱
| 最近面包机动用的比较少，可能和天气也有关系，热的人有些懒懒的不想动弹。。。 之前婆婆过来，在超市买了一大兜李子，没有想象中的酸涩，非常的甜嫩多汁，很快就消灭光了。 后来我去超市，又专门买了一堆回来，结果可能之前吃的多了，后买的这些吃的很慢。 害怕再放就放坏了，而且这李子又这么美味，做成果酱估计也会非常好吃的吧~~ |
【食材与调料】
【主料】李子640g |
| 【辅料】细砂糖100g |
【制作步骤】
 | 1.将李子洗净 |
 | 2.去皮 |
 | 3.去核后切成小丁放入大碗中 |
 | 4.加入细砂糖 |
 | 5.轻轻拌匀后放入冰箱冷藏过夜 |
 | 6.取出冷藏浸泡过夜的李子，可以看到析出了很多的糖汁 |
 | 7.将其倒入面包桶中 |
 | 8.把桶放到面包机中固定好；设定果酱程序，启动程序显示时间为1:20 |
 | 9.程序开始后机器进入加热状态，1:05时开始搅拌，经45分钟后，至0:20停止搅拌，继续加热直至程序结束； 将做好的果酱倒入干净的容器，待晾凉后密封冷藏保存即可 |
【李子果酱做法小贴士】
| 小贴士1. 这次的果酱做出来不是很甜，糖放的少了，当时吃李子觉得很酸甜好吃，没想到做完的果酱竟然变得更酸啦，不过抹到面包上吃还是不错的~ 2. 这里用的是东菱面包机，程序时间1:20不能更改，虽然时间长了些，但是做出来的果酱效果很好，和自己用锅熬出来的效果差不多~ 3. 如果没有面包机，那么可以试用砂锅来熬果酱，千万不要用铁锅哈，果酱会变黑的~ |
