凉拌四季豆
| 四季豆舍有丰富的钙、磷、铁和蛋白质。四季豆中富含维生素B群，尤其是维生素B1含量高，经常运动的人多吃，会减轻疲劳的感觉；其中含有的丰富的食物纤维，对消除便秘也有极大的帮助。常吃四季豆可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆还有消暑，清口的作用。正值四季豆大量上市，那就换着花样来吃四季豆吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，干辣椒适量，蒜适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备四季豆。 |
 | 2.去筋，理成段。 |
 | 3.焯水，放少量油和盐。 |
 | 4.焯熟码盘。 |
 | 5.佐料切碎。 |
 | 6.适量油。 |
 | 7.放入佐料。 |
 | 8.炒香后放盐。 |
 | 9.直接淋在四季豆上，放胡椒粉，生抽，鸡精拌匀。 |
【凉拌四季豆做法小贴士】
| 焯四季豆时要放少量油和盐，可随自己的喜好添加佐料。 |
