凉拌双丝
| 石花菜又称作鹿角菜，含有丰富的矿物质和多种维生素。它通体赤色透明，犹如胶冻，口感爽脆嫩滑，既可拌凉菜，又能制成凉粉。是大海赐予人类的天然绿色蔬菜，是真正的无添加、无污染、无残留的健康美味。夏季用来做凉拌菜，真是爽脆可口哦。再添加入黄瓜丝，颜色搭配也很好看呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜2根，石花菜50g |
| 【辅料】红辣椒适量，麻油适量，苹果醋适量，盐适量，蜂蜜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.取干的石花菜50g。 |
 | 2.用凉水浸泡约半个小时，清洗干净，再用凉开水过滤一遍。 |
 | 3.新鲜黄瓜2根。 |
 | 4.黄瓜刨去外皮，切成细丝。 |
 | 5.先在黄瓜丝中加入适量盐、白糖调味。 |
 | 6.加入适量自己腌制的红椒蒜末，还有自己制作的苹果醋。 |
 | 7.加入适量麻油。 |
 | 8.用筷子搅拌均匀。 |
 | 9.再把拌好的黄瓜丝倒入石花菜的容器里。 |
 | 10.将石花菜和黄瓜丝再次搅拌均匀，即可食用。 |
【凉拌双丝做法小贴士】
| 石花菜不宜浸泡时间过久，而且必须用冷水浸泡，如用热水会熔化。 |
