凉拌手撕茄子的做法,怎么做凉拌手撕茄子好吃,做凉拌手撕茄子需要哪些食材?-优卡食谱网

这款手撕凉拌茄子是又好吃，又简单，天热了是再适合不过。不知道有没人和我一样，因为喜欢紫色这个色彩，而喜欢上了那些紫色的食材，据说紫色有着象征着高贵纯洁的爱情。反正，反正不管那么多了，众多蔬菜中的那一抹紫让人看着挺赏析悦目的，感觉好特别。又获知紫色蔬果中含有花青素，是天然抗氧剂，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，感觉像个宝一样。在这个紫茄子大上市的季节，怎么能不吃上几顿了。

【食材与调料】

【主料】长茄子2根

【辅料】香油适量，盐适量，蚝油适量，辣椒油适量，香菜少量，蒜4瓣

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.将茄子放入锅中蒸大约10分锅上左右。
	3.可以用筷子扎一扎，可以轻松扎过就说明已蒸好。
	4.蒜瓣切碎加入盐剁成蒜蓉，再加入蚝油、醋、香油、辣椒油调好备用。
	5.将蒸好的茄子，撕成长条放入盘中。
	6.倒入调好的料，即可食用。