凉拌茄子
| 茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】茄子400克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，酱油1勺，鸡精半勺，麻油1/3勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好茄子。 |
 | 2.锅加水，有放入茄子。 |
 | 3.煮到茄子变软。 |
 | 4.茄子夹出来放凉。 |
 | 5.茄子撕成条。 |
 | 6.准备好辣椒调料汁，里面加了辣椒油，酱油，鸡精，麻油等。 |
 | 7.将辣椒调料汁浇在茄子上。 |
 | 8.吃的时候拌匀一下即可。 |
【凉拌茄子做法小贴士】
| 小贴士1、茄子可蒸可煮，熟透了就行。 2、凉拌加点辣椒调味更开胃。 |
