凉拌千张丝
| 夏日凉拌菜上桌的几率太高了，我家也不例外，有时候夸张的是一顿好几个凉菜，家里的同志们貌似都吃的很欢。。估计你们家也一样吧，但是现在我觉得现在做菜不光要适合季节吃，还要考虑到它的营养价值今天这款呢千张本身就具有很高的营养价值，易消化，吸收快的优点，是一种老幼皆宜的实用佳品，其含有蛋白质，氨基酸。老年人长期实用可延年益寿，儿童常食用能提高免疫力，促进身体和智力的发展。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐皮500g，黄瓜80g，胡萝卜100g |
| 【辅料】香菜5g，蒜末4g，盐适量，味精1g，鸡精1g，陈醋2ml，生抽3ml，辣椒油1小勺，花椒油1小勺，芝麻油1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有需要的材料 |
 | 2.黄瓜用俢皮器刮去刺，洗干净切细丝备用，刀工不好的同学可以使用刨具哦 |
 | 3.胡萝卜去皮切细丝备用 |
 | 4.买回来的豆腐皮洗干净切细丝备用，尽量切得细一点哦 |
 | 5.香菜洗净切碎 |
 | 6.大蒜切末备用 |
 | 7.锅中倒入适量清水，加入少许盐，味精，鸡精，食用油，拌匀煮沸，加入切好的胡萝卜丝，焯煮片刻 |
 | 8.再加入 切好的豆腐丝，煮约一分钟至材料熟 |
 | 9.捞出沥干水分备用 |
 | 10.待凉后装入碗中，在倒入蒜末，黄瓜，香菜末 |
 | 11.再加入适量盐和少许味精 |
 | 12. 淋入少许陈醋，生抽，在淋入少许辣椒油，花椒油，芝麻油 |
 | 13.我口味比较重，最后还加了点老干妈酱，你可以不加哦 |
 | 14.彻底的搅拌均匀，放入冰箱半个小时口感更好哦 |
 | 15. 盘边上放入切好的黄瓜片装饰，把拌好的千张丝放入盘中间即可 |
 | 16.又健康又美味，你还等什么呢 |
【凉拌千张丝做法小贴士】
| 小贴士幸福似穿鞋，松紧自明，幸福如喝水，冷暖自知，如果说快乐是生理的，那么幸福是精神的。幸福就是用生活的最苦，酿酒人生的甜酒 |
