凉拌鸡蛋
| 这个季节正是我们农家菜大量生产的季节，家里种了很多蔬菜，尤其以黄瓜的产量最高，自家产的黄瓜感觉就是比市场买来的好吃，非常喜欢吃，我的两位妈妈给我拿来了很多呢，那天吃过凉皮里有鸡蛋丝以后感觉味道很赞，就想着这鸡蛋能不能凉拌着吃，所以就按着拌凉皮的方法拌了鸡蛋，味道真是不错呢。连续吃了好几次依然觉得味道很不错，喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜180g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，精盐适量，香油适量，大蒜适量，醋适量，生抽适量，鸡精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.鸡蛋打散，加入少许淀粉和水打匀 |
 | 3.锅中加少许油加热 |
 | 4.然后把鸡蛋倒入，摊成蛋饼，晾凉备用 |
 | 5.黄瓜切丝 |
 | 6.把蒜切碎 |
 | 7.先在蒜中加入香油拌匀 |
 | 8.然后倒入黄瓜丝里，加入适量生抽、盐、鸡精，多加一些醋拌匀 |
 | 9.最后把晾凉的蛋饼切丝，和黄瓜丝一起拌匀即可 |
【凉拌鸡蛋做法小贴士】
| 拌菜的时候，提前用香油把蒜拌匀会有一种独特的香味 |
