凉拌黄瓜
| 黄瓜呈酸性，性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。 黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸(氨基酸食品)，还有丰富的果酸，能清洁美白(美白食品)肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。黄瓜具有抗肿瘤，抗衰老，防酒精中毒，降血糖，减肥强体，健脑安神，清热利尿等食疗作用 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，白醋适量，白砂糖少量，蚝油适量，香油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜去皮洗净切块 |
 | 2.大蒜去皮拍扁切末备用 |
 | 3.将黄瓜放入碗中，加入适量的生抽、白醋、蚝油、一丝丝白糖，适量的香油 |
 | 4.放入大蒜末 |
 | 5.热锅放入少量的油，烧至油冒烟时关火，浇在黄瓜上 |
 | 6.拌匀即可 |
 | 7.成品 |
【凉拌黄瓜做法小贴士】
| 小贴士个人觉得最后浇上热油，蒜香就很浓郁了，味道更好，也可省略这一步 |
