凉拌黄瓜银耳
| 家里有好多的银耳，我买的，婆婆买的，买回来之后只炖了两三次银耳羹就放在那里了，总不能一直放着等它长毛吧？所以最近的菜里经常会放一些银耳。用银耳来拌凉菜或者做汤，味道都很棒的！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根，银耳50g |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，鸡精1/3小勺，蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.银耳泡发洗净分成小块 |
 | 2.黄瓜洗净拍碎 |
 | 3.斜刀切块 |
 | 4.银耳放在热水里烫一下，捞出过凉水 |
 | 5.烫过的银耳和黄瓜放在一起，加一小勺盐腌10分钟 |
 | 6.倒掉腌出的水分，放入蒜末，加入鸡精和香油，拌匀即可 |
【凉拌黄瓜银耳做法小贴士】
| 小贴士如果想要味道更好一些，最后一步最好泼热辣椒油。我为了省事，直接用香油了。 |
