凉拌花椰菜
| 花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜1．宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。2．能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。3．花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。4．花椰菜的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。炎炎夏日，懒得开火的亲们不妨试试这道简单的凉拌菜吧不仅方便，吃起来也很清爽呢 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花事先，去根，放入清水中浸泡 |
 | 2.锅中做水 |
 | 3.煮至沸腾 |
 | 4.放入菜花 |
 | 5.待开锅后，将菜花捞出，沥干水分 |
 | 6.放入碗中，加入适量的调味料即可 |
【凉拌花椰菜做法小贴士】
| 水中下入菜花后，再次开锅后要立即离火 否则火候过大影响口感 立即放入到冷水中可以使菜花的口感更加爽脆 除此之外，还要注意花椰菜中容易生菜虫，常有残留的农药， 在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。 花椰菜中含少量的致甲状腺肿的物质， 但可以通过食用足量的碘来中和， 这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供， 因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配喔。 |
