凉拌海带丝的做法,怎么做凉拌海带丝好吃,做凉拌海带丝需要哪些食材?-优卡食谱网

海带排骨汤是平常偶尔会做的汤，可是每次都不喜欢吃那没啥味道的海带，到最后都是浪费的倒掉。这次朋友来家小聚，他们很喜欢吃凉拌海带丝，我便尝试着做了一下，没想到味道特别好，得到了他们的一致好评。凉拌的海带丝爽脆可口，怎么吃都还想吃。

【食材与调料】

【主料】海带一个

【辅料】红尖椒2个，青尖椒2个，白芝麻适量，料酒适量，大蒜适量，香麻油适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，盐适量，陈醋适量，白砂糖适量

【制作步骤】

	1.海带放水中浸泡一个小时。
	2.清洗干净后，每块切成七至八厘米长，卷起来再切丝。
	3.切好的海带丝备用。
	4.大蒜切碎备用。
	5.锅中烧开水，倒入料酒，把海带丝放里面煮一分钟。
	6.煮好后立即放冷水中浸泡一会儿，沥干水备用。
	7.青红尖椒切圈备用。
	8.锅中热油，爆香大蒜。
	9.放白芝麻翻炒一下，再加入青红尖椒，放适量盐。
	10.九加入海带丝中拌匀，再调入生抽、蒸鱼豉油、香麻油、陈醋、白砂糖，搅拌均匀。
	11.装盘即可食用，冷藏后风味更佳。