凉拌腐竹木耳
| 腐竹是朋友家自家做的，质量很好，非常好吃，有豆香味！黑木耳也是朋友送的，在四川带回来的手信，哈哈，感谢朋友们啊，知道我爱吃，都给我送吃的来了！这个凉拌菜很简单，没什么技术含量，红辣椒可以早点调进去，只是因为为我和儿子不怎么吃辣，所以后面放，一是点缀，二是老公可以吃啊！ |
【食材与调料】
【主料】腐竹50g，黑木耳20g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，白砂糖适量，蒜蓉适量，香菜适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹提前泡软，然后切适量大小； |
 | 2.木耳提前泡发洗净，沥干备用； |
 | 3.锅里煮开水，水开后放盐，下木耳焯一下； |
 | 4.再下腐竹焯熟，捞起沥干水放凉； |
 | 5.切蒜蓉和香菜段； |
 | 6.加适量生抽，陈醋，白砂糖，香油等拌匀； |
 | 7.把调好的料汁和木耳腐竹拌匀； |
 | 8.装盘即可食用，喜欢吃辣的还可以放点红辣椒！ |
【凉拌腐竹木耳做法小贴士】
| 小贴士木耳泡发后可以加点面粉一起洗，很容易洗干净。 |
