木耳炒菠菜

01-11 投稿:文宁公主
菠菜补铁,口感软烂,本想做凉菜,可天气还比较凉,吃凉菜爸妈容易胃不舒服,于是他们就用菠菜炒木耳吃,口感一样清淡,营养搭配也不错。

【食材与调料】

【主料】菠菜400g,木耳50g
【辅料】油适量,盐适量,葱少许,姜少许,蒜少许,鸡精少许

【制作步骤】
木耳炒菠菜 1.菠菜,洗净。
木耳炒菠菜 2.木耳用温水浸泡半小时。
木耳炒菠菜 3.菠菜用热水焯水。
木耳炒菠菜 4.焯水后捞出,并切段。
木耳炒菠菜 5.葱姜,切丝。大蒜,切片。
木耳炒菠菜 6.热油锅,放入葱姜蒜,爆香。
木耳炒菠菜 7.将焯水后的油菜放入锅中,转大火翻炒。
木耳炒菠菜 8.随后加入木耳。翻炒。
木耳炒菠菜 9.加入盐。
木耳炒菠菜 10.加入鸡精。
木耳炒菠菜 11.快速翻炒均匀,即可。

【木耳炒菠菜做法小贴士】
小贴士菠菜含有很多草酸,所以要用焯水的方式去除,所以这点一定不能省。
菠菜焯水后基本就熟了,所以炒菜的时候要大火快炒。

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