阿胶鸡蛋糖水
| 阿胶与人参、鹿茸并称中药三宝，具有补血止血、滋阴润肺的功效，还能起到增强机体免疫功能、促进钙的吸收和贮存、提高耐缺氧、耐疲劳、强身健体的作用。是中医治疗血虚症的首选药物，也是妇科的首选药物。阿胶鸡蛋糖水是妈妈传给我的方子。阿胶溶于水中易于吸收，鸡蛋和冰糖的香甜味能遮盖阿胶的焦皮味，这种做法就象平常喝糖水一样，一点都不觉得象是在吃药，口感香甜，回味悠久。 |
【食材与调料】
| 【主料】东阿阿胶1片，鸡蛋1个 |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.砂锅里放入冷水，把火调到最小，然后把阿胶放入水里。 |
 | 2.不停地用筷子搅拌阿胶，利用水温将阿胶溶化。 |
 | 3.当阿胶完全溶化时，这时砂锅的阿胶水也将近沸腾，把冰糖放入。 |
 | 4.再把鸡蛋打入阿胶糖水里，用筷子搅散成蛋花即可。 |
【阿胶鸡蛋糖水做法小贴士】
| 小贴士一片阿胶分两天食用，每人一天只能吃10克。 |
