凉拌豆芽粉丝
| 夏天就是要多多吃凉拌菜滴~~这是妈妈做的，我负责拍摄 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽250g，红薯粉丝125g，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：粉丝、绿豆芽 |
 | 2.红椒去蒂，切成小段 |
 | 3.粉丝用温水浸泡 |
 | 4.烧一锅水，水沸腾后，入绿豆芽焯2分钟左右，捞出盛碗中备用 |
 | 5.入粉丝焯1分钟左右 |
 | 6.焯好后，和豆芽放在一个碗中 |
 | 7.放入红椒段 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入生抽 |
 | 10.加入醋 |
 | 11.加入味精 |
 | 12.倒入少许烧热的油 |
 | 13.搅拌均匀，装盘上桌 |
【凉拌豆芽粉丝做法小贴士】
| 1、绿豆芽易熟，时间过久，会影响外观 2、粉丝虽已浸泡，但是仍需焯一道水 |
