凉拌豆角
| 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。 |
【食材与调料】
【主料】豆角200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜六瓣，鸡精适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角择洗干净，切段。 |
 | 2.锅中放适量水，放少许盐、油烧开。 |
 | 3.豆角放进去煮熟。再放凉水冲凉。 |
 | 4.蒜瓣、盐、放蒜臼中捣碎，加醋、鸡精、香油拌匀。 |
 | 5.倒在豆角上拌匀即可。 |
【凉拌豆角做法小贴士】
| 小贴士焯豆角时放油能让颜色更翠绿。 |
