凉拌菜
| 天气热的时候总想吃点凉快的菜，家里正好有黄瓜、豆皮、银耳、香菜等，于是做起来凉拌菜，吃起来十分的爽，而且很下饭，一大盘一会就被家人吃完了，还有点意犹未尽的感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜200g，豆皮80g，胡萝卜50g，银耳20g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，糖适量，白醋适量，味精适量，香菜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳提前用热水泡下 |
 | 2.黄瓜切丝备用 |
 | 3.胡萝卜切丝备用 |
 | 4.豆皮切丝备用 |
 | 5.香菜切段备用 |
 | 6.大蒜切末备用 |
 | 7.将黄瓜丝、银耳掰成小瓣放入盆中 |
 | 8.将胡萝卜丝、豆皮、大蒜、香菜放入盆中 |
 | 9.放入适量的盐、辣椒油、白糖、味精、白醋搅拌均匀即可 |
【凉拌菜做法小贴士】
| 醋和糖的量可依照个人口味添加，喜欢甜酸的可以多放点。 |
