凉拌菜的做法,怎么做凉拌菜好吃,做凉拌菜需要哪些食材?-优卡食谱网

最近真是热到爆啊，不想炒菜，也没什么胃口，凉拌菜真是个不错的选择！食材也都是平时常见的，做起来也比较方便，不需要花很多功夫，爽口还健康。

【食材与调料】

【主料】豆角100g，粉条25g，绿豆粉皮25g

【辅料】盐适量，藤椒油适量，橄榄油适量，香油适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，圆白菜50g，黑木耳50g

【制作步骤】

	1.泡发木耳。
	2.豆角洗净，切小段。
	3.粉条、绿豆粉皮切段。
	4.烧一锅水，锅里加少许盐，放入豆角焯熟。
	5.捞出，放凉水里过凉。
	6.圆白菜叶焯水，捞出。
	7.黑木耳焯水，捞出。
	8.粉条、粉皮煮熟，捞出。
	9.葱、姜、蒜切末，放入白菜叶里。
	10.把所有焯好的蔬菜拌到一起，加入适量的盐、藤椒油、橄榄油、香油、酱油拌匀，凉一会就可以吃啦。