凉拌彩椒
| 彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。今天就用它做爽口小凉菜了，很适合夏天来吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒1个，红椒1个，黄椒1个，洋葱1个 |
| 【辅料】芝麻油10ml，盐2g，黑芝麻5g，醋15ml，白糖5g，味精2g，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.先把青红黄椒洗净，洋葱去皮洗净。 |
 | 2.洋葱、青红黄椒切成细丝。 |
 | 3.将青椒过热水淖一下。 |
 | 4.红黄椒过热水淖一下。 |
 | 5.过一下凉开水，放入锅中。 |
 | 6.白醋、香油、黑芝麻、白糖、鸡精、味精备好。 |
 | 7.将白醋、香油、白糖、盐、鸡精、味精放入锅中，拌匀。 |
 | 8.盛入盘中。 |
 | 9.撒上黑芝麻的即可享用。 |
【凉拌彩椒做法小贴士】
| 彩椒丝热水淖一下，过一下凉开水。 |
