炼乳蜜豆手撕包的做法,怎么做炼乳蜜豆手撕包好吃,做炼乳蜜豆手撕包需要哪些食材?-优卡食谱网

“学会将琐碎的日子过出新意，简静岁月里，安排好自己的一颗心，一念浅喜，一念深爱”。周末的小时光，把时间留在厨房，慢慢的等待面包，挺好的。。。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250克，牛奶130克，细砂糖10克，蜜豆60克

【辅料】酵母3克，盐2g，蛋清40克，炼乳30克，黄油20克

【制作步骤】

	1.准备所需材料；
	2.将面粉、蛋清、牛奶、细砂糖、盐和酵母混合放在厨师机搅拌杯中，开始揉面；
	3.揉至面团能拉出较厚的膜；
	4.加入黄油，继续揉面；
	5.揉至扩展阶段即可；
	6.整理一下面团，放在温暖的地方进行基础发酵；
	7.待面团长大2倍后，发酵结束；
	8.将面团排气后，静置松弛15分钟；
	9.将面团擀成厚度为0.8厘米左右的长方形面皮，在表面抹上炼乳；
	10.将面皮切分成6等份，叠放在一起；
	11.再将叠放的面皮切分成6等份，放入模具内；
	12.将蜜豆撒在上面；
	13.放入烤箱中，加入一盘热水，进行二次发酵；
	14.面团体积长大到原来的1.5倍时，发酵结束；
	15.表面刷上一层牛奶；
	16.放入预热至180度的烤箱下层，定时35分钟；
	17.出炉后立即脱模；
	18.晾凉后即可食用，口感非常棒哦。