莲藕肉沫盖浇饭
| 莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕富含维生素c和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康，一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质哦。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕100克，肉沫100克，米饭1碗 |
| 【辅料】蒜瓣两瓣，姜丝2克，盐2克，五香粉2克，食用油10克，豆腐皮10克，食醋2克，味精1克 |
【制作步骤】
 | 1.电饭煲煮好米饭备用 |
 | 2.莲藕切丁备用 |
 | 3.豆腐皮切片、肉沫丸子、姜丝、蒜片装盘备用 |
 | 4.热锅热油，倒入肉沫和豆腐皮翻炒 |
 | 5.加入莲藕翻炒 |
 | 6.放入盐、五香粉、味精、食醋翻炒至入味即可 |
 | 7.将米饭装入盘中备用 |
 | 8.将炒好的菜浇在米饭上即可食用，成品 |
【莲藕肉沫盖浇饭做法小贴士】
| 小贴士莲藕分两类，七孔藕和九孔藕，炒菜最好选九孔藕，口感更脆嫩哦。 |
