莲藕排骨汤
| 莲藕排骨汤是非常经典的一道汤，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生津的功效；适当的喝一些温和的滋补汤，可以补充夏季消耗的能量，而且熟藕还有健脾开胃的功效； |
【食材与调料】
【主料】排骨260g |
| 【辅料】从1段，盐适量，花雕酒5ml，姜2片，清水1500ml |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料，排骨已经切块 |
 | 2.排骨放清水里泡30分钟，泡出血水洗净 |
 | 3.锅中入水，放花雕酒，水开后放入排骨焯水，煮出浮沫 |
 | 4.捞出排骨过凉水 |
 | 5.洗净的排骨放入陶锅中，放入葱姜，加入清水1500ml |
 | 6.盖好盖子，用菜单选择排骨汤，口感是标准，时间调整为1小时30分钟，默认的时间比较长 |
 | 7.莲藕去皮洗净，切滚刀块待用 |
 | 8.30分钟后，开盖放入莲藕，继续炖 |
 | 9.炖好之后放入适量的盐调味即可 |
 | 10.盛入碗里就可以喝，带有淡淡的甜味，甜味来自莲藕 |
【莲藕排骨汤做法小贴士】
| 小贴士莲藕若提前切好，最好泡在水里，再加点白醋不会发黑 |
