莲藕芦笋炒杏鲍菇
| 莲藕，秋季的美食之一，通气去燥，清脆爽口。配以芦笋和杏鲍菇，是我家极受欢迎的桌上菜！营养平衡，清淡。秋日素菜之首选！ |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕1小节，芦笋100g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，白砂糖适量，火腿50g，杏鲍菇1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.莲藕去皮切丝，芦笋摘取嫩的部分，杏鲍菇切丝，火腿切片后用清水泡好。 |
 | 3.锅内加水烧开 |
 | 4.放入芦笋和莲藕焯水。捞出后备用。 |
 | 5.炒锅内放油，放入火腿片，炒至发白 |
 | 6.放入杏鲍菇，一起炒 |
 | 7.再放入芦笋和莲藕，一起翻炒。加入蚝油、白糖，调味 |
 | 8.关火。装盘。完成！ |
【莲藕芦笋炒杏鲍菇做法小贴士】
| 火腿很咸，用清水泡泡去掉一些咸味。由于菜里放了火腿片，所以没有放盐。 |
