炼奶手撕包
| 据说之前很红的一款面包， 不过已经红过一段时间了~很香浓很绵密的甜面包很好吃！超级推荐~晚上吃完饭才烤好的，但是，很少吃面包的某人居然在饭后也把这份刚出炉凉了的面包啃了一半，对于面包很吝啬给赞的他居然说很好吃！所以，没做过这款面包的童鞋们一定要试试啦！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】黄油20g，盐2g，牛奶130g，细砂糖20g，酵母3g，炼乳20g，表面炼乳20g，表面黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.除了黄油和表面用材料外，其余材料混合揉成团。静置一小时 |
 | 2.反复揉搓至面团较光滑时加入软化的黄油 |
 | 3.继续揉至可以拉出一小片的薄膜 |
 | 4.室温发酵至两倍大 |
 | 5.把表面用的炼乳和软化的黄油混和均匀 |
 | 6.将面团排气并擀开成长方形 |
 | 7.切成四等份 |
 | 8.在每一份面皮涂上混和好的炼乳和黄油（要余下一些最后涂表面用） |
 | 9.将四份面皮重叠在一起 |
 | 10.再均匀切成八份 |
 | 11.将生坯摆在八寸烟囱模内（我没有那个模具，所以用了锡纸卷成了一个圆柱体放中间代替烟囱） |
 | 12.隔热水发酵至2.5倍大，表面涂上余下的黄油炼乳，撒上葡萄干 |
 | 13.放入预热好的烤箱内，底层，上下火180度，18分钟 |
【炼奶手撕包做法小贴士】
| 小贴士1.模具内先涂一层黄油再放面包生坯比较好，我没涂，粘模了 2.现在冬天配方里的牛奶略多，若夏季可适当减少 3.烧烤的时间和温度可根据自家的烤箱进行调整 |
