香芋烧肉的做法,怎么做香芋烧肉好吃,做香芋烧肉需要哪些食材?-优卡食谱网

芋头，常常被做成甜食、馅儿等等，以咸的形式做菜相对很少。今天给大家介绍其中一种。

【食材与调料】

【主料】猪肉半斤，芋头半个，小葱2根

【辅料】酱油1.5汤匙，淀粉1汤匙，盐1小勺

【制作步骤】

	1.猪肉。有肥有瘦，无拘无束。
	2.芋头。这个太多了，一小半就够了。
	3.猪肉切小块。两厘米左右。用盐、酱油、淀粉抓匀。
	4.芋头切小，切成小方块。
	5.锅里放油，把芋头炸熟炸干。芋头可以冷油下锅也可以热油再下锅。
	6.炸到表面很干，微微变色即可。
	7.猪肉也要溜一下油。
	8.瘦肉断生就捞出，带肥肉的就多炸一下，把油炸少些。
	9.捞出沥干油。
	10.锅里油全部倒出，下猪肉
	11.加大量水。一碗肉三碗水左右。加入酱油、盐焖煮十分钟。
	12.切葱花，和芋头放一块。
	13.这时汤只有原来的一半还不到。倒入芋头
	14.因为猪肉表面有许多淀粉，所以很容易收汁。收汁即出锅。