荔枝肉
| 一直都很喜欢荔枝肉酸酸甜甜的味道，这次终于做出了比较满意的味道，不锅跟正宗的荔枝肉比起来，味道和做法还是有差距的啦~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉250g，土豆1个，番茄1个，鸡蛋 1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，番茄酱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄去皮切小块 |
 | 2.土豆去皮切小块 |
 | 3.瘦肉切花刀，切成小块，加蛋清，胡椒粉，盐，淀粉腌制一会 |
 | 4.锅内热油，放入肉块大火炸 |
 | 5.定型后，用筷子搅散，改中火炸熟 |
 | 6.捞起沥油 |
 | 7.放入土豆块炸熟捞出沥油 |
 | 8.加入盐，鸡精，醋，白糖，清水调成碗汁 |
 | 9.油锅烧热，倒入番茄块，翻炒成酱 |
 | 10.倒入碗汁，加入少量番茄酱，一边加热一边炒匀 |
 | 11.倒入土豆和肉块翻炒均匀 |
【荔枝肉做法小贴士】
| 锅内热油，放入肉块大火炸，定型后，用筷子搅散，改中火炸熟 糖醋的比例是1：1，其他调味料适量 |
