鲤鱼炖粉丝的做法,怎么做鲤鱼炖粉丝好吃,做鲤鱼炖粉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

本人特别爱吃鱼，可惜找个丈夫不吃鱼，海鱼一口不碰，他唯一能吃也爱吃的就是我炖的鲤鱼，以前一直爱喝鲤鱼汤，这次我给他换这个方法，他也吃的特香，还说这么炖也好吃，尤其里面的粉丝更鲜美，所以我把这道菜推荐给大家，这条鱼太大了，让收拾鱼的给切了四段，这样制作起来更入味，喜欢的看看吧：

【食材与调料】

【主料】鲤鱼 1条粉丝适量
【辅料】油适量盐适量葱适量蒜适量姜适量生抽适量白酒适量白糖适量醋适量胡椒粉适量香菜适量胡萝卜丝适量鸡精适量

【制作步骤】

1 鲤鱼处理干净。
2 粉丝提前泡好。
3 葱姜蒜切好备用。
4 制作鱼之前，用姜涂抹一下锅，防粘处理。
5 锅里加底油，七成热下鱼煎。
6 煎到两面金黄色。
7 锅里烹入白酒和醋，去腥，加适量白糖，葱姜蒜加入。加适量温水，盖锅大火烧开，小火慢炖。
8 鱼七成熟的时候，加泡好的粉丝，适量的盐，生抽，胡椒粉，继续炖。
9 鱼熟，加适量的鸡精，大火收汁。
10 装盘，撒香菜和胡萝卜丝。