老鸭焖冬瓜
| 老公牙疼，鸭肉和冬瓜都属于清热解毒的食材！ |
【食材与调料】
【主料】老鸭600g |
| 【辅料】八角适量，香叶适量，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量，米酒适量，料酒适量，盐适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉入锅中焯煮三分钟，加入少许料酒去腥 |
 | 2.姜，葱，八角，香叶，辣椒准备好 |
 | 3.鸭肉焯煮干净后入锅中炒至微黄 |
 | 4.放入姜，八角，香叶，红辣椒及葱花炒出香味 |
 | 5.烹入米酒，老抽及生抽翻炒上色 |
 | 6.加入清水大火烧开转小火炖煮四十分钟 |
 | 7.冬瓜切块 |
 | 8.炖了九成熟的鸭子 |
 | 9.加入盐及冬瓜搅拌均匀继续炖煮十分钟 |
 | 10.做好了，关火 |
【老鸭焖冬瓜做法小贴士】
| 小贴士无 |
