老婆饼
| １，本来这个老婆饼，我是想用微波炉的，因为微波炉中的烧烤功能做烧饼来说简直就是小菜了，可是我把饼放进去，出厨房的门不到两分钟，突然，看到厨房有烟，赶忙去一看，完了，微波炉的烧烤功能已经不能用了。自从有了烤箱，这个我就没用过，没想到，不用也会坏啊。所以我建议如果你买微波炉的话，简单一点的功能就好了，不要那么复杂的。 |
【食材与调料】
| 【主料】低精面粉120g，猪油60g，糖120g，水140g |
| 【辅料】糯米粉120g，色拉油4大匙，熟芝麻20g，椰蓉20g |
【制作步骤】
 | 1.油皮（静置20分钟） |
 | 2.油酥（静置20分钟） |
 | 3.这个时候咱们可以先做内馅（放冰箱冷冻30分钟） |
 | 4.将油皮和油酥分别分成16个小剂子 |
 | 5.油皮包油酥 |
 | 6.包好压平 |
 | 7.擀长 |
 | 8.卷起 |
 | 9.擀长 |
 | 10.卷起 |
 | 11.压平 |
 | 12.包馅 |
 | 13.包好 |
 | 14.外表刷蛋黄液，用小刀划两刀 |
 | 15.放入平底锅中烙熟. |
 | 16.成品 |
【老婆饼做法小贴士】
| 小贴士飞雪有话说 1，平底锅烤制，一定要用小火，慢煎，正面煎好了，反面也要煎，但要注意肉馅不要露出来了。 2，为什么要小刀划两刀，是因为内馅遇热会爆，划两刀就不会爆了。 3，吃上去的口感，就象普通的饼吧，没有烤箱来得漂亮。 4，过程图我用了以前的图，这里就不重复了。 内馅制作:糖,水,色拉油放锅中煮到水开,加入糯米粉和芝麻拌均,如果粘手,放冰箱冷冻30分钟就好 |
