焦糖戚风
| 好久没有做戚风了 ，呵呵，也是好久没有吃了，馋了，就折腾一个吧！最近没啥好玩儿的八卦的事情，嘿嘿！生活啊，太平淡了，我要自己创造点激情出来 ！这些日子还是一个人，更加懈怠了，回到家，啥也不想做！饭也不吃，水也不喝，呵呵！今天开始减肥了，也不能是很严格的吧，反正是不吃饭了，吃点儿苹果西红柿酸奶之类的吧，主要是自己也懒得做，公司大厦的饭又是那种一吃准长肉的东西 ，我还是省省吧，眼看着这天儿一天比一天热了，咱这身上的肉还在玩儿命的激增，不减，到时候怎么见人啊 ！！！受一个朋友的影响 ，我也出手败了一台酸奶机，谢谢你帮我砍价啊 ！哈哈，暂时还没有收到，但是真的很是期待，呵呵！这丫头总给我种草，然后上周去舅舅家，尝了舅妈做的酸奶，那是一个好吃啊，没有增稠剂，真正无糖的，嗯，是个好东西 ，呵呵！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋黄3个，低精面粉80g，鸡蛋白4个 |
| 【辅料】焦糖浆60ml，砂糖60g，水30ml，橄榄油40ml |
【制作步骤】
 | 1.取1/4砂糖与蛋黄搅拌均匀； |
 | 2.依次加入橄榄油，焦糖浆，充分搅拌均匀； |
 | 3.加入水，筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊； |
 | 4.将蛋白打发； |
 | 5.盛1/3加入到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加入1/3蛋白； |
 | 6.将搅拌好的蛋黄蛋白糊倒入蛋白中，充分搅拌均匀，倒入模子中； |
 | 7.烤箱180°预热，最下层30分钟； |
 | 8.取出以后倒扣。 |
【焦糖戚风做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样 |
