老黄瓜海草排骨汤
| 在广东，夏天很多人家都喜欢买老黄瓜来煲汤，跟一般跟它最搭的就是海草，可以不用排骨，用鲫鱼或者草鱼尾都很不错，汤会很清甜！黄瓜就是青瓜，老黄瓜就不用再说明了啦，长老的黄瓜皮会比较厚，变黄，很是消暑清热的呢！没试过，那有机会也试一下吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，老黄瓜500g，海草50g |
| 【辅料】盐适量，姜片适量，薏米适量，赤小豆适量，新会陈皮适量，蜜枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨和姜片冷水下锅，焯掉血水； |
 | 2.过凉水洗净沥干备用； |
 | 3.老黄瓜洗净，切滚刀块备用； |
 | 4.海草事先泡发好，洗干净沙子后沥干备用； |
 | 5.薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣洗净备用； |
 | 6.把排骨，姜片，老黄瓜，海草以及5中的配料全部入砂锅，加入适量清水； |
 | 7.中火煮后，后转小火煲约1.5个小时，食用前加盐调味即可！ |
【老黄瓜海草排骨汤做法小贴士】
| 夏天清热气，解暑气，这个汤很适合全家老少饮用，建议一周煲一次！ |
