老干妈蒸茄子
| 最近豆亲们都在做蒸茄子，今天我也学习学习，蒸出来的味还真不赖哦 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g，老干妈辣酱30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切圆块 |
 | 2.切好的茄子圈泡在盐水里十分钟，以便发黑 |
 | 3.茄子圈沥干水码好在盘中，随意摆造型 |
 | 4.老干妈辣酱加入盐，鸡精，十三香，油调好，备用 |
 | 5.老干妈辣酱淋在码好的茄子圈中 |
 | 6.起锅蒸十分钟 |
 | 7.出锅了，开吃啦 |
【老干妈蒸茄子做法小贴士】
| 茄子圈一定要泡在盐水里，这样不容易发黑 喜欢吃辣的，就多放些老干妈，口味自己酌量放 |
