鸡肉香肠
| 下个月就要过年拉，我不太喜欢吃咸肉，但挺喜欢香肠的，前几天做了猪肉的，今天做鸡肉的，味道应该也不错，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】猪小肠1米，鸡肉500g |
| 【辅料】胡椒粉10g，盐10g |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉一块 |
 | 2.放入料理机搅拌成鸡肉糊，加入胡椒粉10克,盐10克 |
 | 3.用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊 |
 | 4.灌好后，每隔20厘米从中间打结 |
 | 5.再把每段用牙签扎一个小眼 |
 | 6.风干2个小时，放入80度的温水(2升）中煮6-7分钟至熟 |
 | 7.煮好的鸡肉香肠 |
 | 8.可以在平底锅中用少许油煎着吃 |
 | 9.煎至金黄色 |
 | 10.也可以放入烤箱烤着吃 |
【鸡肉香肠做法小贴士】
| 小贴士飞雪有话说 1，每隔20厘米从中间打结便于食用 2，每段用牙签扎一个小眼便于透气 3，最好的食用方法就是切成小片，当火腿肠和蔬菜来炒。 4，这个不用晒。 5，做成成品后吃不完放冰箱冷冻。 6,煮小肠的水不能开，要不然肠衣会破 |
