老豆角炖肉
| 前几天我姨来的时候给带了点自家种的老豆角，可是纯天然无公害的哦~我当时看到的时候还问怎么这么老的豆角还拿来干嘛，后来家里人告诉了我才知道，这种豆角就是这种品种，就是老豆角，一开始长没几天也是这种老的，虽然看着老，但是口感上却不老，还是很好嚼的，这种老豆角就是专门跟肉一起炖来才好吃的，它吸收了肉的鲜味，很香很下饭~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，老豆角200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.老豆角洗净后切成长段。 |
 | 2.猪瘦肉切片，姜葱切好。 |
 | 3.锅中热油爆香姜葱后把瘦肉放入翻炒。 |
 | 4.瘦肉炒白后加入适量老抽上色。 |
 | 5.把老豆角倒入锅中翻炒。 |
 | 6.老豆角跟肉翻炒均匀后加入适量盐。 |
 | 7.加入适量白开水，盖上锅盖炖煮，至豆角和肉都熟即可。 |
【老豆角炖肉做法小贴士】
| 1.跟豆角一起炖，所以放点老抽颜色会好看点。 2.豆角尽量洗净后再切，不然营养容易流失~ |
