蓝莓爆浆蛋糕的做法,怎么做蓝莓爆浆蛋糕好吃,做蓝莓爆浆蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

昨天花20元买了500克蓝莓，特便宜，这可是天上要下红雨的事儿啊！趁着蓝莓大量上市的季节，赶紧蓝莓甜点做起来啦，还在等什么呢！这款简单又可爱的爆浆蛋糕你会喜欢的！

【食材与调料】

【主料】低筋面粉100g

【辅料】色拉油30g，绵白糖30g，泡打粉5g

【制作步骤】

	1.1.准备所需材料，蓝莓提前用盐水泡，并冲洗干净，用厨房纸吸干水份备用。这份材料我用的12连马芬模具正好。
	2.2.鸡蛋打入蛋盆，加入白糖打散。
	3.3.蛋液打成泡沫状。
	4.4.加入酸奶搅拌均匀。
	5.5.加入色拉油搅拌均匀。
	6.6.加入过筛好的泡打粉和低筋面粉。
	7.7.翻拌均匀至无干粉即可，不要过度搅拌会起筋，影响口感。
	8.8.加入80克蓝莓。
	9.9.翻拌均匀。
	10.10.烤箱上下火180度预热。取一个连模，垫上纸托，其实这种不沾模具烤马芬蛋糕不用垫油纸的，我是作死，大家不要垫了，或者直接用马芬纸杯也行的。
	11.11.把蛋糕糊倒入模具8分满，烤完会涨出来的。多下的蓝莓点缀在蛋糕糊表面。
	12.12.把烤盘放入预热好的烤箱中层，烤30分钟即可。如果担心不熟可用牙签扎进去，取出来时上面不沾面糊就是熟了。时间和温度只是一个参考，具体大家要根据自己的烤箱调整。
	13.13.蛋糕烤好取出烤盘。
	14.14.把蛋糕倒在冷却架上放凉装起来，不要在模具里直接放凉，会产生水汽的。哈哈，已经少了几个。