懒龙
| 肉卷是一种家常面食，在北京也叫懒龙，据说是因为是长条形状盘在锅里，像条没睡醒的龙。。。松软，喷香，饭菜一起，又比包包子简单好多，当然适合我这种懒人啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉1000g，猪肉馅450g |
| 【辅料】小葱100g，料酒适量，生抽适量，老抽适量，干酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅加葱花，料酒，生抽，老抽调味 |
 | 2.面粉加清水，干酵母 揉成团，发面到体积变为2倍 |
 | 3.面团擀开 |
 | 4.把肉馅倒到面饼上 |
 | 5.把肉馅摊开到扑满面饼 |
 | 6.卷起来 |
 | 7.把两段和封口处捏紧 |
 | 8.把面卷盘放到锅里，醒约30分钟 |
 | 9.上屉蒸，开锅后再蒸20分钟 |
【懒龙做法小贴士】
| 因为懒龙面比较多，肉馅调的味道比包子馅要咸一点才好吃。 |
