辣子鸡块
| 这道辣子鸡块虽然不正宗，但也是麻辣鲜香，鸡块外酥内软，非常下饭 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】干红辣椒适量，姜适量，花椒适量，香叶适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，花生油适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净 |
 | 2.将骨头剔出来 |
 | 3.鸡腿肉切小块 |
 | 4.加料酒，盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制半小时 |
 | 5.姜切丝，辣椒切段 |
 | 6.腌好的鸡块加面粉拌匀 |
 | 7.锅中倒油烧热，把鸡块逐块夹进锅中炸 |
 | 8.炸到颜色金黄捞出 |
 | 9.锅中留底油，放进花椒炸香 |
 | 10.放进辣椒，姜蒜，香叶，炒香 |
 | 11.倒进鸡块翻炒均匀后出锅 |
【辣子鸡块做法小贴士】
| 小贴士无 |
