辣子鸡丁的做法,怎么做辣子鸡丁好吃,做辣子鸡丁需要哪些食材?-优卡食谱网

在西方，家人团聚的一天。火鸡是感恩节的传统主菜，通常是在火鸡肚子里塞上各种调料与拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色。火鸡切成薄片后由各人浇上卤汁，洒上盐享用。在东方，我们也有一道意味着家人团聚兴旺的家常菜，那就是辣妹子辣，辣妹子辣辣辣的辣子鸡丁。它色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣鲜香，红红亮亮的干辣椒映衬着金黄脆香的鸡丁，肉香与麻辣的鲜味完美的融合在一起。在下雪的感恩节做上这么一道中国菜，祝愿一家人平安兴旺，红红火火。

【食材与调料】

【主料】鸡腿2只，干辣椒30个

【辅料】花椒少许，芡粉少许，葱少许，姜少许，蒜少许，白芝麻少许

【制作步骤】

	1.鸡腿去骨，切丁。
	2.放入料酒、花椒拌匀，加入芡粉、盐拌匀腌制20分钟。
	3.干辣椒切段，蒜切片，葱切段，姜切片。
	4.小火热油，下入鸡丁小火煸炒3分钟。
	5.转大火，炸至金黄。乘出备用。
	6.重新倒油，小火炒香配料，下入鸡丁。放入料酒、盐，装盘撒芝麻即可。