辣子鸡，春芽炒鸡蛋
【食材与调料】
【主料】鸡肉 |
| 【辅料】干辣椒，姜 |
【制作步骤】
| 1.鸡肉焯水捞出，锅中热油放鸡肉炒至金黄后盛出 | 2.锅中留油放入姜，干辣椒，花椒翻炒几秒，然后放入鸡肉一起炒 | 3.最后放少量水煮，以免鸡肉太硬，水煮没了就可以起锅 | 4.春芽焯水，切碎， | 5.锅中热油放入春芽翻炒，鸡蛋打在春芽上面摊平，确保熟了就可以起锅 |
【辣子鸡，春芽炒鸡蛋做法小贴士】
【主料】鸡肉 |
| 【辅料】干辣椒，姜 |
| 1.鸡肉焯水捞出，锅中热油放鸡肉炒至金黄后盛出 | 2.锅中留油放入姜，干辣椒，花椒翻炒几秒，然后放入鸡肉一起炒 | 3.最后放少量水煮，以免鸡肉太硬，水煮没了就可以起锅 | 4.春芽焯水，切碎， | 5.锅中热油放入春芽翻炒，鸡蛋打在春芽上面摊平，确保熟了就可以起锅 |
