腊肉杏鲍炒西芹的做法,怎么做腊肉杏鲍炒西芹好吃,做腊肉杏鲍炒西芹需要哪些食材?-优卡食谱网

进入秋冬以后，各地都有做腊肉、吃腊肉的习惯。其实多吃并无益，但腊肉的香味又是那么的吸引，纠结啊。少量吃或者搭配得宜，还是有惊喜的！下面分享一下家里常常做的这道【腊肉杏鲍炒西芹】。

【食材与调料】

【主料】腊肉200g，杏鲍菇150g，西芹200g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，青蒜50g，姜适量，鸡粉适量

【制作步骤】

	1.准备好材料：腊肉、杏鲍菇、西芹、青蒜、姜。
	2.腊肉上蒸锅，蒸20分钟，凉后切片；杏鲍菇洗净切片；西芹、青蒜洗净去根，斜刀切段；姜切片。
	3.热锅少量油，下姜片及杏鲍菇，杏鲍菇两面煎成焦黄色。
	4.倒入腊肉待炒出香味（蒸过以后，油会流失一些）。
	5.倒入西芹炒，炒至变色（加点红萝卜，好看。）。
	6.再倒入青蒜，烹入料酒，加入鸡粉、盐适量，炒匀出锅。
	7.漂亮美味的【腊肉杏鲍炒西芹】上桌啦！