腊肉焖春笋
| 这几天郑州的气温一下子达到了三十多度，已经感受到了夏天的味道，暮春的季节再做一道春笋菜，腊肉焖春笋。 |
【食材与调料】
【主料】春笋300g，腊肉100g |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，啤酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.春笋、腊肉分别切片，葱、姜切段 |
 | 3.春笋放清水中煮沸3分钟 |
 | 4.葱、姜炒出香味，放入腊肉小火炒至腊肉肥肉部分出油 |
 | 5.再放入春笋，加啤酒 |
 | 6.倒入砂锅小火炖一个小时，加鸡精调好口味 |
 | 7.好了 |
【腊肉焖春笋做法小贴士】
| 小贴士春笋中含有鞣酸，在烹制前要先用清水煮3-5分钟 |
