春笋炒肉丝
| 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，那你不妨试着做一次你喜欢的春笋搭配 |
【食材与调料】
| 【主料】春笋200g，肉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒2勺，酱油1勺，胡椒粉适量，糖 适量 |
【制作步骤】
 | 1.春笋，肉丝 |
 | 2.春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段 |
 | 3.猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。 |
 | 4.然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用 |
 | 5.锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒 |
 | 6.翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可 |
【春笋炒肉丝做法小贴士】
| 香喷喷的一盘春笋炒肉丝，你应该会喜欢的 |
