辣肉茭白丝
| 茭白含较多的碳水化合物蛋白质，脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。辣肉茭白丝比起白汤的更入味鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】茭白100g |
| 【辅料】油30g，盐2g，豆瓣酱1汤匙，小葱适量，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.茭白去壳洗净，准备拌好的猪肉末 |
 | 2.准备葱花和香油豆瓣酱 |
 | 3.把茭白切丝后用清水漂洗干净 |
 | 4.热锅倒油 |
 | 5.温油下入豆瓣酱爆出香味 |
 | 6.再把猪肉末下入炒熟后盛出 |
 | 7.留底油下入茭白炒至变软加盐调味 |
 | 8.加入开水烧制片刻 |
 | 9.最后加入炒好的猪肉末和鸡粉翻炒均匀后熄火出锅 |
 | 10.撒上葱花上桌 |
【辣肉茭白丝做法小贴士】
| 小贴士1.不同片牌子的豆瓣酱咸味也不同，按照自家的口味调整味道 |
