腊肉炒芸豆
| 从凤凰古城带回来的腊肉还有一半没有吃完，很喜欢湘西的腊肉，有股烟熏的味道，香香的，做出的菜肴，回味悠长。今天用腊肉与芸豆同炒，很棒的下酒菜哦。 |
【食材与调料】
【主料】芸豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.芸豆洗净，斜切成条， |
 | 3.放入开水焯3分钟，捞出， |
 | 4.腊肉用温水洗净，切片， |
 | 5.锅里油热，下姜末蒜末爆香，放入腊肉煸炒至转色， |
 | 6.放入芸豆煸炒匀， |
 | 7.加2小勺料酒，焖煮1分钟， |
 | 8.加些盐，鸡精调味即可。 |
【腊肉炒芸豆做法小贴士】
| 小贴士1.腊肉要切的薄些. 2.焯芸豆的开水里要加点点植物油。 |
