腊肉炒豌豆
| 川菜里的腊肉是比较常见的，清蒸腊肉，了肉炒各种菜等等，百吃不厌，味道好极啦。豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿的功效，多吃对人体有益。一直很喜欢吃这道菜，买来豌豆夹，一家人围在一起，扒出豌豆，顺便聊聊天，一举两得。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆500g，腊肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.买一斤豌豆粒，洗净控干。 |
 | 2.煮腊肉需要很多时间，煮出来要吃很长时间，做很多菜的。煮好凉透的腊肉切丝。 |
 | 3.油烧热，姜爆锅，放腊肉翻炒，放豌豆炒一会。 |
 | 4.放水一碗，用中火盖锅炖一会。 |
 | 5.等水收干就差不多啦，豌豆必须煮熟才好吃的。 |
 | 6.放一点味精，美味腊肉炒豌豆出锅啦，很好吃的。 |
【腊肉炒豌豆做法小贴士】
| 豌豆要用水煮熟，才好吃。 |
